Tahu isi adalah makanan - cemilan - yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Bisa dikatakan semua kalangan mengenal dan menyukainya. Makanan ini mudah dibuat dan lezat.
BAHAN
20 potong tahu sumedang yang sudah digoreng
BAHAN UNTUK ISI
- 200 gr buncis, iris halus serong
- 100 gr tauge
- 100 gr dada aya, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- garam ,merica halus dan gula pasir secukupnya
BAHAN UNTUK KULIT
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sendok teh ketumbar halus
- 100 cc santan
- 100 cc air
- garam sedikit
CARA MEMBUAT
- Buat isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, lalu bincis dan terakhir tauge. Masukkan bumbu, masak sampai matang. Kentalkan dengan tepung maizena.
- Buat kulit : campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak berbutir.
- Belah tahu sedikit, lalu isis dengan adonan isi, ratakan
- Celupkan tahu isi ke adonan kulit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Siap dihidangkan, baik bila dihidangkan disertai cabe rawit.
Silahkan disajikan dengan disertai cabe rawit atau saus. Jangan lupa basmalah sebelum menikmatinya. Syukuri nikmat yang Allah berikan.
